超市的速冻食品多放在开放式不锈钢冰台里，温度一般不会到速冻保鲜需要的-18℃，而速冻食物在温度高于-10℃时保质期会缩短。所以买回家的食物不要放太久，最好尽快吃完。  
    买冷冻食品的时候，最后拿，结完账回到家立刻把速冻食品放入冰箱的冷冻室。尽管家用冰箱不能迅速降温至-18℃，但低温状态还是更能保全营养成分。  
    不锈钢冰台提示：注意避免食品混放。比如蔬菜和禽肉不要混放，防止串味变质。
 

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