用得较多的有二氧化碳、臭氧、甲醛、乳酸、漂白粉、氟化钠、羟基联苯酚钠等。
　　果蔬展示柜消毒步骤：
　　(1)首先取出内藏的所有物品
　　(2)彻底擦净冷柜内腔及搁置于冷柜内的所有附件，要用加了清洁剂的热水擦
　　(3)然后用清洁热水再次擦净冰柜内腔及附件
　　(4)用含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等对人体基本无毒的成分的消毒剂喷雾剂喷雾消毒
　　(5)最后密闭冷柜门半小时后开启通风，干燥后即可使用。

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